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衛生取組み

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”おいしさ”を届ける為、全力です

お弁当とは愛情を箱に詰め場所を選ばず、おいしさを届ける世界に誇れる”Lunch Box”です。私達の大量調
理の一面をご覧下さい。

~調理~

・回転釜
1,000人前を鍋で一気に作ります。味付けはプロの技。
・ジェットオーブン
外食で食べられる焼き物と同じようにおいしい焼き魚・お肉の照焼き、網焼きを
香ばしく仕上げます。
・全自動フライヤー
キャノーラ油でサクサクの揚げ物を製造します。油が酸化しまいように電極から電子を送り込み食味を向上させます。

~炊飯~

こだわりのお米をはじめ五穀米でもホカホカに仕上げます。

~匠~

和楽では和食の職人が磨き上げた技で調理します。手作りは手作りでもプロの技です。

~給食ライン~

・毎日の事業所向けの日替わり弁当です。おかずとソースを丹念に盛り付けます。
・4列で流れるラインは圧巻です。
・盛り付けは息つく暇もありません。

~日替わりライン~

・都内売店向けに25アイテムのお弁当を製造します。「わらく食堂」「e-bento’s」
・ガッツリ弁当には盛り付けに迫力を。
・カフェ飯にはセンスを入れて盛り付けます。
・ソースはお弁当の命です。盛り付けもキーポイント!!
・丼ものも丁寧に確実に盛り込みます。
・目視確認・声掛けが大切です。

その他のおいしさ全力宣言